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scritto da Bettina Nagel il
131no

Spritzgebackenes (non so proprio come tradurre questa parola, ma vi assicuro che sono uno dei migliori, i miei preferiti)

 

Come sempre, per vedere l’immagine meglio “cliccate" su le foto!

 

500 grammi farina
250 grammi burro (morbido fuori frigo)
250 grammi zucchero
2 uova
125 grammi farina di nocciole

 

 

Per tutti gli impasti dei biscotti è meglio prepararli un paio di ore prima. La pasta è meno appiccicosa e si lavora meglio.

Mescolate tutti gli ingredienti mano a mano.

Mettete a piccoli porzioni la pasta nel tritacarne, senza montare il pezzo davanti con tutti buchi che serve per fare la carne tritata, ma usate il pezzo che ha la forma di una stella (fa parte degli accessori).

Girate lentamente fino ad avere un pezzo lungo ca. 8 cm, accompagnate la pasta che esce con le mani, in modo che non si rompa.

Adesso pizzicate il pezzo di pasta con la mano e formate una “S” o una “U”, come volete.

Se volete prima di infornarli, potete passarli con un pennello e una miscela di acqua e zucchero a velo.

Metteteli su una carta da forno e infornateli a 160 gradi per ca. 15-20 minuti. Ma teneteli d’occhio, perché il tempo che ci vuole per cuocerli dipende dalla grandezza e spessore.

Se siete più i tipi “cioccolato” non passate la miscela (acqua e zucchero a velo), ma inzuppate dopo cottura le estremità nella glassa di cioccolato caldo. A me piace così!

Questo vale per tutte le ricette dei biscotti di Natale: potete metterli ancora caldi in una scatola di latta e consumarli quando volete, si conservano per minimo 4/5 settimane.

Guardate anche le altre ricette: Butterbackes, Hildabrötchen, Spritzgebackenes, Zimtsterne, Vanillegipferl,  und alle anderen Artikel zum Thema "Weihnachten"! Sono tutte della mia bisnonna e lei sarebbe felice sapere che piacciono anche a voi!

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Come sempre, per vedere l’immagine meglio “cliccate\" su le foto!

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500 grammi farina
250 grammi burro (morbido fuori frigo)
250 grammi zucchero
2 uova
125 grammi farina di nocciole

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Per tutti gli impasti dei biscotti è meglio prepararli un paio di ore prima. La pasta è meno appiccicosa e si lavora meglio.

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Mescolate tutti gli ingredienti mano a mano.

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Mettete a piccoli porzioni la pasta nel tritacarne, senza montare il pezzo davanti con tutti buchi che serve per fare la carne tritata, ma usate il pezzo che ha la forma di una stella (fa parte degli accessori).

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Girate lentamente fino ad avere un pezzo lungo ca. 8 cm, accompagnate la pasta che esce con le mani, in modo che non si rompa.

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Adesso pizzicate il pezzo di pasta con la mano e formate una “S” o una “U”, come volete.

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Se volete prima di infornarli, potete passarli con un pennello e una miscela di acqua e zucchero a velo.

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Metteteli su una carta da forno e infornateli a 160 gradi per ca. 15-20 minuti. Ma teneteli d’occhio, perché il tempo che ci vuole per cuocerli dipende dalla grandezza e spessore.

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Se siete più i tipi “cioccolato” non passate la miscela (acqua e zucchero a velo), ma inzuppate dopo cottura le estremità nella glassa di cioccolato caldo. A me piace così!

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Questo vale per tutte le ricette dei biscotti di Natale: potete metterli ancora caldi in una scatola di latta e consumarli quando volete, si conservano per minimo 4/5 settimane.

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Guardate anche le altre ricette: Butterbackes, Hildabrötchen, Spritzgebackenes, Zimtsterne, Vanillegipferl,  und alle anderen Artikel zum Thema \"Weihnachten\"! Sono tutte della mia bisnonna e lei sarebbe felice sapere che piacciono anche a voi!

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