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scritto da Bettina Nagel il
2017-12-12 11:18:31on182015-12-132483{"abstract":"La ricetta è della mia bisnonna e lei sarebbe felice di sapere che piacciono anche a voi!","titolo":"Biscotti con marmellata \"Hildabrötchen\"","testo":"

Biscotti con marmellata “Hildabrötchen”

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Come sempre, per vedere l’immagine meglio “cliccate\" su le foto!

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150 g burro
120 g zucchero
1 pacchetto zucchero vanigliato
1 uovo
300 g farina
Marmellata rossa di vostro gusto
un pochino di zucchero a velo
acqua

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Per tutti gli impasti dei biscotti è meglio prepararli un paio di ore prima. La pasta è meno appiccicosa e si lavora meglio.

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Mescolate tutti gli ingredienti mano a mano.

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Fatevi spazio sul piano di lavoro, stendete sopra la farina, prendete un mattarello, le vostre formine, un ditale (serve per fare un “buco” in uno dei biscotti) e un pennello da cucina.
Intanto, preparate un pochino di zucchero a velo e lo mescolate con un po' di acqua fino ad avere una miscela densa.

\r\n

Prendete dalla vostra ciotola in frigo una parte di impasto ormai freddo e incominciate a lavoralo: infarinate l'impasto sopra e sotto e le vostre formine (la farina evita che l'impasto si attacchi), stendetelo sul vostro piano di lavoro con il matterello in un strato più sottile che potete.

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Adesso prendete le formine (io ne prendo una con la forma di un fiore) e il ditale e usatele per “tagliare” l'impasto in sagome uguali; in questo caso: due sagome diventano un biscotto, uno senza buco in mezzo ed uno con, fatto con il ditale! Con un coltello infarinato alzate i vostri biscotti crudi e posizionateli su una teglia dopo averla coperta con la carta forno.

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Metteteli nel forno a 160 gradi e fateli cuocere per ca. 15-20 minuti. Teneteli d'occhio! Perché il tempo che ci vuole per cuocerli dipende da grandezza e spessore!

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Usciti dal forno, lasciateli raffreddare un pochino. Ora spalmate su un biscotto la vostra marmellata e unitelo ad un altro che abbia il buco, pressate leggermente le due parti e finite spennellando la miscela di zucchero a velo + acqua.

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Questo vale per tutte le ricette dei biscotti di Natale: potete metterli ancora caldi in una scatola di latta e consumarli quando volete, si conservano per minimo 4/5 settimane.

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Guardate anche le altre ricette: Butterbackes, Spritzgebackenes, Vanillegipferl, Zimtsterne! Sono tutte della mia bisnonna e lei sarebbe felice di sapere che piacciono anche a voi!

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Se amate Natale come me.......ho tantissime altri articoli per voi!

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"}
138https://youtu.be/u5-wmf5NNEIBiscotti con marmellata "Hildabrötchen"La ricetta è della mia bisnonna e lei sarebbe felice di sapere che piacciono anche a voi!1food

Biscotti con marmellata “Hildabrötchen”

 

Come sempre, per vedere l’immagine meglio “cliccate" su le foto!

 

150 g burro
120 g zucchero
1 pacchetto zucchero vanigliato
1 uovo
300 g farina
Marmellata rossa di vostro gusto
un pochino di zucchero a velo
acqua

 


Per tutti gli impasti dei biscotti è meglio prepararli un paio di ore prima. La pasta è meno appiccicosa e si lavora meglio.

Mescolate tutti gli ingredienti mano a mano.

Fatevi spazio sul piano di lavoro, stendete sopra la farina, prendete un mattarello, le vostre formine, un ditale (serve per fare un “buco” in uno dei biscotti) e un pennello da cucina.
Intanto, preparate un pochino di zucchero a velo e lo mescolate con un po' di acqua fino ad avere una miscela densa.

Prendete dalla vostra ciotola in frigo una parte di impasto ormai freddo e incominciate a lavoralo: infarinate l'impasto sopra e sotto e le vostre formine (la farina evita che l'impasto si attacchi), stendetelo sul vostro piano di lavoro con il matterello in un strato più sottile che potete.

Adesso prendete le formine (io ne prendo una con la forma di un fiore) e il ditale e usatele per “tagliare” l'impasto in sagome uguali; in questo caso: due sagome diventano un biscotto, uno senza buco in mezzo ed uno con, fatto con il ditale! Con un coltello infarinato alzate i vostri biscotti crudi e posizionateli su una teglia dopo averla coperta con la carta forno.

Metteteli nel forno a 160 gradi e fateli cuocere per ca. 15-20 minuti. Teneteli d'occhio! Perché il tempo che ci vuole per cuocerli dipende da grandezza e spessore!

Usciti dal forno, lasciateli raffreddare un pochino. Ora spalmate su un biscotto la vostra marmellata e unitelo ad un altro che abbia il buco, pressate leggermente le due parti e finite spennellando la miscela di zucchero a velo + acqua.

Questo vale per tutte le ricette dei biscotti di Natale: potete metterli ancora caldi in una scatola di latta e consumarli quando volete, si conservano per minimo 4/5 settimane.

Guardate anche le altre ricette: Butterbackes, Spritzgebackenes, Vanillegipferl, Zimtsterne! Sono tutte della mia bisnonna e lei sarebbe felice di sapere che piacciono anche a voi!

Se amate Natale come me.......ho tantissime altri articoli per voi!

 

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